為加強園區餐飲安全管理，創新餐飲安全監管方式，強化餐飲從業人員教育培訓，規范餐飲單位的經營行為，打造餐飲安全共治共享平臺， 7月5日下午，園區召開餐飲安全培訓暨食品安全管理信息化推進會。

    市食品藥品監督管理局食品餐飲處王夢寧用詳細的法條、生動的案例，從硬件設施、人員管理、管理制度等方面對餐飲服務單位自檢自查工作進行了專題講解。市食藥監局餐飲處處長朱愛軍對園區餐飲安全監管工作提出了具體要求。

    會上，園區市場監管局以一封信的形式通報了近期園區餐飲安全監管工作要點。要求各餐飲單位主要負責人切實履行食品安全第一責任人職責，充分利用園區食品安全在線培訓系統，組織本單位相關人員參加食品安全培訓，通過線上線下學習，提高本單位從業人員食品安全意識和能力，經考試合格后持證上崗。各餐飲單位要按照園區統一部署，大力推進“明廚亮灶”工作，在園區各餐飲單位的后廚關鍵崗位安裝監控設備，在就餐區域顯著位置安裝顯示屏，利用遠程監管平臺、微信二維碼等技術，將相關證照、健康證明、培訓證明、索證索票、食品留樣等信息及時上傳并予以公示，做到“畫面可存儲、問題可核實、事故可追溯”。消費者可以通過顯示屏、掃描二維碼等方式實時監督，發現問題直接舉報，監管部門可以利用網絡進行遠程監管，共同打造園區“政府監管、行業自律、公眾監督”的餐飲安全社會共治新機制。

     會后，園區還組織了餐飲經營單位食品安全管理人員對新開發 的園區食品安全在線培訓考試系統進行了模擬演練。

     園區各類餐飲服務單位負責人、管理人員50余人參加培訓。市食藥監局餐飲處負責人、園區市場監管局相關人員參加會議。

（撰稿、攝影：宋一鳴）